“你们处理食材虽然处理的不错，但制作叫花鸡可没有那么简单，最应该重视的是各方面的细节，看似我制作叫花鸡的时候将它随便埋在了土里，但炭火的温度在我的控制之中。”

        “这里要注意的是第一个细节制作叫花鸡时对温度的控制。”

        李愔一点一点的教着，这也让这几个厨师意识到了自己制作叫花鸡过程中的问题。

        这样才会让他们印象深刻，让他们自己找出问题才会记在心里。

        “原来如此，难怪我刚才制作出来的叫花鸡虽然没有什么大的问题，但表面却有一些焦黑。”

        对细节方面的控制才是最重要的，只有注意各方面的细节，才能制作出更加美味的叫花鸡。

        “除此之外就是调料的配置，刚才我已经将房子交给了你们后面，你们就按照方子上面直接搭配就可以，在搭配调料方面你们没有任何问题，但我要说的依旧是细节。”

        “不知道你们注意到没有，我将鸡肉包裹到荷叶里面的时候，静置了一段时间才在外面裹上了泥土，这段时间也非常关键，他会让调料腌入鸡肉，这个世界也要注意。”

        将大致细节告知众人之后，几人再次尝试着制作叫花鸡，这一次他们制作出来的叫花鸡，哪怕是李愔都非常满意。

        点出他们之前制作的错误之后，他们制作叫花鸡的过程已经没有任何问题，甚至青出于蓝而胜于蓝。

        “不错，接下来我再教一下你们另外几种，暂时只需要掌握其中几种就可以，但是最经典款的叫花鸡和富贵鸡是必须熟练掌握的，这两款将是我们主打的产品。”

        李愔的话中有很多专业属于，他们听得似懂非懂，不过好在他们大致明白是什么意思。

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